吃姜勿去皮 夏天吃姜五大禁忌
冬吃萝卜夏吃姜，夏季炒菜加一些姜丝姜末，既提味，又有助于醒胃开脾、提神、促食欲、帮助消化和吸收。不过要注意以下问题：
1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2.阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期吃生姜。
3.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片即可。
4.“烂姜不烂味”的说法不科学。腐烂的姜会产生一种毒性物质，使肝细胞变性坏死。
5.生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
夏天吃姜的好处：姜是辛温发散的，有发汗的功效。夏天出汗，是非常有必要的。如果吃一些姜，一面温暖肠胃，一面辛温发散，那么，这时候出的汗，就是来自人体最深处的，是由外而内地给人体进行彻底的排湿排毒。冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之，这就是中医理论!
姜，偏温性，吃多了，是有可能会引起上火的症状，对于姜，大多建议白天吃，因为晚上吃姜，有赛砒霜的说法，说明晚上吃姜对身体是没有好处的，一般夏天可以多吃姜，对身体是有好处的，因为夏天天气炎热时，吃姜会有除湿的功效，所以会有冬吃萝卜，夏吃姜的说法。
您好，夏天吃姜的好处主要有1、吃姜能够刺激唾液，胃液，以及其它消化液的分泌，能够促进胃肠道的蠕动，加快消化，开胃健脾，从而使人更加有食欲。2、吃姜还能预防晕车，减轻恶心，呕吐等一系列的症状。3、在夏天的时候，吃姜还能够排汗，起到消暑的作用。
