主料:牛蛙300克
辅料:三七5克,党参10克
调料:盐4克,味精2克,胡椒2克,料酒10克
做法:
1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节,切成片;
2. 牛蛙宰去皮,内脏,爪尖宰成大块,氽去血水;
3. 盅洗净,放入牛蛙块、田七、党参,掺入清汤,用牛皮纸密封;
4. 上笼大火蒸约1小时,吃好味即可。
小技巧:
1. 应避免汤味不纯,不香;
2. 烹制时用大火一气蒸制成熟;
3. 中途不能揭盖,更不能加汤添料。
小知识:
党参:不宜与藜芦同用。
川菜菜谱 田七党参牛蛙盅的做法
主料:牛蛙300克
辅料:三七5克,党参10克
调料:盐4克,味精2克,胡椒2克,料酒10克
做法:
1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节,切成片;
2. 牛蛙宰去皮,内脏,爪尖宰成大块,氽去血水;
3. 盅洗净,放入牛蛙块、田七、党参,掺入清汤,用牛皮纸密封;
4. 上笼大火蒸约1小时,吃好味即可。
小技巧:
1. 应避免汤味不纯,不香;
2. 烹制时用大火一气蒸制成熟;
3. 中途不能揭盖,更不能加汤添料。
小知识:
党参:不宜与藜芦同用。
推荐多款营养丰富,但简单易做的孕妇家常菜,一起来看看下面的孕妇家常菜谱大全。 孕妇家常菜谱1:芹菜炒肉丝 材料:猪肉250克、芹菜200
孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排:
(1)摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后,对热能的需要量增多,应随之增加饮食的摄入量。
(2)摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素,参与构成胎儿的组织和器官,调节重要生理功能,增强母体的抵抗力,维持胎儿脑发育,因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入,保证优质蛋白质的供给。
(3)摄入适量的脂肪,以植物性油脂为主。
孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排
(1)摄入充足的热能。妊娠进入中期后,对热能的需求增加,应增加饮食摄入量。
2)摄入足够的高质量蛋白质。蛋白质是人体的关键营养物质,参与胎儿组织器官的组成,调整关键生理作用,提高母亲的抵抗力,保持胎儿大脑的发育。因此,肉、蛋、牛奶和豆类的摄入量应该从饮食中提高,以确保高质量蛋白质的供应。
(3)摄入适量脂肪,主要是植物性油脂。