蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，这样会影响消化及营养的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内达至血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。
色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此，可选择几样爽口，而又赏心悦目的蔬菜餐前开胃。如：心里美萝卜、青萝卜切成细丝放点醋和糖，或切成块直接食用。胡萝卜去皮生食。番茄拌白糖或直接吃。黄瓜切条生食。也可将几样蔬菜切块放在一起食用。
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你好，根据你的情况分析 平时注意健康的是饮食和生活习惯，营养也要跟上，比如蛋白质，各类维生素等等，刺激性的食物少吃，多吃蔬菜水果，多吃软食，细嚼 慢咽，太粗太硬的食物不要吃，少食多餐，也可以服用亚克人参皂苷rh2,提高病人免疫力和抗癌能力 ，预防癌症。
您好,在平常注意饮食是可以帮助预防癌症的，这里有一些正确饮食的准则，遵守这些准则可以有助于减少你患癌症的风险。少吃高热量、高脂肪、低营养的食物：加糖和高脂肪的食物会导致体重增加，并且会占有大部分的空间，给更健康，预防癌症的食品留下的空间就会很小。多吃水果和蔬菜：多吃水果和蔬菜包括豆类等，这些食物能有助于降低某些癌症的患病风险。限制酒精：有证据表明，所有类型的酒精饮料可以增加你患乳腺癌、胰腺癌以及其他癌症的风险。
您好,在平常注意饮食是可以帮助预防癌症的，这里有一些正确饮食的准则，遵守这些准则可以有助于减少你患癌症的风险。少吃高热量、高脂肪、低营养的食物：加糖和高脂肪的食物会导致体重增加，并且会占有大部分的空间，给更健康，预防癌症的食品留下的空间就会很小。多吃水果和蔬菜：多吃水果和蔬菜包括豆类等，这些食物能有助于降低某些癌症的患病风险。限制酒精：有证据表明，所有类型的酒精饮料可以增加你患乳腺癌、胰腺癌以及其他癌症的风险。
