主料：蟹肉250克

　　辅料：牛奶500克，葱头25克，芹菜25克，面粉15克，鲜奶油125克．

　　调料：黄油25克，砂糖15克，柠檬汁50克，红辣椒粉少许，雪利酒25克，精盐适量。

　　做法：

　　1.将葱头洗净切成薄片，芹菜洗净切段；备用。

　　2.把锅烧热后放入黄油，待熔化后放入葱头片、芹菜段炒至上色盛起。

　　3.另起一锅，放入少许清水，撒入面粉调匀，加入砂糖，牛奶，红辣椒粉用文火煮沸

　　4.放入葱丝、芹菜、蟹肉煮熟

　　5.加精盐、胡椒粉、柠檬汁、雪利酒调好口味微沸即可。

（责编：吴任飞 ）

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