众所周知，益生菌对人体胃肠道有益，有调节微生态失调、防止腹泻、缓解乳糖不耐受症状、促进人体吸收、增强人体免疫力等作用。那么，益生菌又是如何在人体胃肠道中定植的呢？它的健康功效的原理又是什么呢？
服用益生菌胶囊后，数以百计的益生菌冻干菌粉在人体胃肠道中释放，在温暖潮湿的环境中，益生菌迅速苏醒并繁殖，益生菌在人体肠道中不断迁徙，一些在体内定植，一部分排出体外。服用益生菌后，有害菌的生长繁殖以及在胃肠道的定植受到竞争性抑制。益生菌在人体胃肠道快速繁殖，每20分钟就能繁殖一代，巨大的腔肠表面不仅是人体吸收营养物质的主要场所，也是各种细菌包括益生菌和有害菌定植的场所，形成人体相对稳定的肠道菌群。
健康人的肠道菌群中益生菌较多，而有害菌比较少。人体在某些不利情况下，如服用抗生素，疲劳以及遭遇压力、情绪不稳定、机体免疫力下降等，有害菌就会趁机迅速繁殖，释放大量毒素，使肠道呈碱性。健康肠道菌群被破坏，人体会出现一些不适症状，如腹鸣、腹胀、便秘、腹泻等。在这种情况下，就需要服用益生菌制剂来帮助肠道恢复肠道健康菌群。益生菌在不断增值的同时，致病菌也在不断繁殖，益生菌主要通过三种机制来抑制致病菌的生长繁殖。
1、竞争性抑制。在肠壁上与有害菌竞争定植位点，并与其争夺营养物质，从而将有害菌从肠壁上排挤出去。
2、产生乳酸。益生菌产生乳酸物质，能降低肠腔pH，产生酸性环境。而偏爱碱性环境的致病菌和大肠杆菌，在弱酸性环境中生长受到抑制直至死亡。人遇到压力的时候，肠道中的pH值也会升高，此时，胃肠道环境更适合致病菌生长。这就是为什么人感觉疲劳或者心情不佳的时候特别容易生病的原因。
3、增强机体免疫功能。表现之一就是巨噬细胞活性增强，益生菌长生某种生化信号类物质，将物质传递给巨噬细胞后，巨噬细胞就能识别致病菌的定植位点并进行吞噬。
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