原料：

　　土鸡半只（我家人少所以用半只，家里人多的话，用一只最好的）。

　　配料：

　　鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒。

　　调料：

　　盐。

　　做法：

　　1、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。

　　2、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥）

　　3、鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。

　　4、汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃。或者做面条。

（责编：吴任飞 ）

展开剩余内容