据业内人士介绍，仅2003年、2004年这两年，我国牛初乳市场增加2-3倍，市场增至5亿-6亿。目前我国牛初乳的市场已经做到了50亿-60亿。
“婴幼儿配方食品将禁止添加牛初乳，”来自卫生部的消息，让许多父母都绷紧了神经。牛初乳不是能提高免疫力么？怎么就不能给宝宝吃了呢？不少家长感到疑惑，很想弄清楚到底怎么回事。
牛初乳 健康奶牛产犊后七日内的乳
专家介绍 国际上许多国家并未将牛初乳列为婴幼儿配方食品可添加物质
市场：牛初乳产品销售暂未受到影响
昨日，记者前往某大型超市，在奶粉区遇到几位热情的促销员。“有没有牛初乳？”听到记者的要求后，促销员拿起了一罐某品牌纯牛初乳粉说，这种纯牛初乳粉一直卖得很好。此外，该品牌还有一种牛初乳复合粉，398元/罐，一罐300g，“能提高免疫力，儿童、老人喝都不错。”
“有没有加了牛初乳的奶粉？”促销员立刻向记者推荐了某品牌的配方奶粉，“添加了牛初乳，宝宝喝了很好，能促进发育”。
在贝贝熊广厦店，店长李姐介绍说，自己并不知道卫生部关于牛初乳的通知，“不过我们会按照国家相关规定执行”。这两天，还没有顾客就此前来咨询，牛初乳粉的销量，也并没有明显的变化。“牛初乳很少添加在奶粉中，大多是家长购买专门的牛初乳粉，自己回家调配，添加在奶粉、米粉，甚至是白开水中，喂给宝宝喝。”
“虽然牛初乳粉的价格比较高，但三四百元买一罐，可以喝两三个月。”李姐表示，如果有人来咨询相关情况，他们会根据宝宝的体质等具体情况，来决定是否推荐其购买，因为每个人的体质不一样，并不是每个宝宝，都需要补充牛初乳，“免疫力弱的可以适当吃一点”。
在淘宝网上，关于“牛初乳”的相关商品近7万件，其中，婴儿牛奶粉类911件，婴幼营养品类4304件。在婴儿牛奶粉类中，某品牌的牛初乳粉月销量为675件，销量很好。不少买家还留言表示，商品很好，宝宝吃了也没有不良反应，会继续购买。
妈妈：牛初乳好还是不好，到底该听谁的？
尚尚（化名）今年2岁8个月了，他的妈妈李小姐说，因为听说宝宝半岁后免疫力会减弱，容易生病，所以在尚尚6个月的时候，自己给他吃过2罐牛初乳粉，“添在奶粉中，吃了约半年。”由于后来听说牛初乳其实并不适合宝宝服用，就停了下来。
刚当上妈妈的陈霜则表示，听到卫生部禁止婴幼儿食品添加牛初乳的消息很纳闷。前几天，她才刚刚买了几罐牛初乳粉，368元/60g，准备添在奶粉中给孩子食用。现在，突然就说宝宝不能吃了，买到手的东西怎么办呢？吃吧，还是会有所担心。不吃吧，这么贵，又舍不得浪费。“现在关于幼儿食品方面的消息这么多，每个都显得很权威，我们到底该听谁的？”
让陈霜更纠结的是，“为什么这个规定，要从9月1号才开始实行呢？”在陈霜看来，如果牛初乳真的不适合给宝宝食用，那就应该在发现问题的时候立刻禁止将其添加在婴幼儿食品中，而不是要等到9月1号。陈霜觉得，既然在此之前，按照规定生产或进口的，在保质期内的产品，还可以继续食用，那是不是说明，其实牛初乳的危害并不大呢？
到目前为止，卫生部只是发布了禁止在婴幼儿配方食品里添加牛初乳的消息，但到底为什么要禁止？却依然没有明确的解释。有专家说会造成营养过剩，甚至产生“大头娃娃”，还有专家说，牛初乳对牛有免疫作用，但对人体不一定能产生免疫力。众多的解释更是加重了家长的疑惑，不少家长表示，“到底该听谁的？这还真成了个问题。”
而根据培芝工作人员的介绍，牛初乳进入中国市场已经12年了。“到底能不能给宝宝吃？”工作人员的回答是，“当然可以，我们的产品都是按照相关标准生产的，经过检验合格的”。至于一些专家所担心的营养过剩问题，她表示，添加在婴幼儿配方食品中的牛初乳，是控制在一定剂量之内的，不仅不会造成营养过剩，还能提高宝宝的体质和免疫力。
对此，长沙市工商局表示，目前，还没有接到过关于牛初乳造成营养过剩等问题的投诉，也没有接到相关通知，一旦接到通知，他们会按规定执行。
4月18日
卫生部办公厅在关于牛初乳产品
适用标准问题的复函中明确
○下述规定自2012年9月1日起执行，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售
○用牛初乳为原料生产乳制品的应当严格遵守相关法律法规规定，其产品应当符合相应的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准
○在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品应当按照相关食品标准执行
○婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品