人体的骨骼对人体其到支持、保护、运动、造血、储存脂质及矿物的作用。成年人206块骨头里面，含有水、有机质和无机盐等成分。无机盐确定了骨头的硬度，而有机质则确定骨头的弹性和韧性。骨折则是由于外伤或病理等原因导致骨骼部分或完全断裂的一种疾病。
骨折的治疗主要在于复位、固定以及后续的功能锻炼。但是，人们往往容易忽略饮食对于骨折治疗过程中的影响。骨科在线小编提醒读者，骨折后除了到骨科医院进行治疗，还需要配合适当的饮食。
1、远离油腻、刺激性食物
骨科专家认为骨折早期忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
2、不可偏食
骨折病人常伴有局部水肿、出血、充血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
3、肉骨头不能“以形补形”
有的人对于“以形补形”这句话深信不疑，因此他们认为骨折后要多吃肉骨头，才能好得快些。其实这是一个很大的误区。骨科专家指骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
4、忌食白糖和不易消化的食物
骨科专家研究表明，大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。
而骨折病人往往因为活动受限加之患处的肿痛，精神状态以及食欲都容易萎靡不振，还时有便秘发生。所以难消化的食物容易加重骨折患者的肠胃负担。