农药中毒的食疗：几种日常生活中的解毒物质。绿豆：传统医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。现代医学认为，绿豆汤有加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄的作用。猪血：传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学认为，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。海带：传统医学认为，海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。食疗方有海带绿豆汤。茶叶：传统医学认为，茶叶有解毒作用，早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。特别是绿茶。

如果保证是绿色茶叶（无农药残留），怎么吃都无所谓，炖肉、炖鸡、茶叶饭、茶叶粥、茶叶糕点等。但是很难买到绿色茶叶，经常发现有残留的重金属，吃进去对身体很不好，无法排泄出来。另外，普洱、铁观音这类发酵茶叶在制作过程中都有一些添加物，还是不吃为好。

吃茶叶应该是利大于弊的，直接把茶叶吃进去可以把营养物质最大限度的进行吸收，但吃茶叶也有不好的一面，茶叶中会有农药和重金属残留，这些有害物质如果用饮茶的方式，溶解到水里的比较少，但如果直接吃下去，被人体吸收的成分就多了。