主料：

　　鸡蛋、水发木耳、水发黄花菜、肉

　　辅料：

　　植物油、料酒、糖、花椒粉、盐、蚝油、水淀粉

　　做法：

　　1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用；

　　2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用 ；

　　3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀；

　　4、黄花菜、木耳入锅翻炒；

　　5、加糖添少许水略煮；

　　6、加蚝油、淋水淀粉；

　　7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。

（责编：徐茜茜 ）

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