作者：马丽艳

　　书号：9787122124784

　　出版日期：2012年1月

　　定价：25.00元

　　出版社：化学工业出版社

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　　内容介绍：

　　本书详细列举了近十年来发生的重大食物安全问题，从重大食物安全问题中的主角、给孩子的饮食保驾护航、火眼金睛选购安心食物三个角度，涵盖了日常生活中常见的9大类熟食，125种食材的选购、储藏和鉴别技巧，丰富而实用，对普通家庭的生活有很好的指导意义。

　　作者介绍：

　　马丽艳：食品学博士，中国农业大学食品学院研究生导师，从事食品营养安全研究与教学多年。

（责编：吴燕 ）