夏天空气湿热，食物容易腐败，细菌滋长旺盛，是肠道传染病和腹泻的高发季节，对于这类疾病不可以掉以轻心，特别是老人家。

　　老人腹泻的原因在许多方面都对脑供血产生不利影响。腹泻容易引起脱水，短时间内导致血液循环骤减，脑血循环也必然减少；腹泻时因全身血容量下降，导致血液浓缩粘稠，血流缓慢。同时，腹泻大多由肠道炎症引起，细菌、病毒和代谢毒素容易从肠静脉入血，原本因血容量不足，血压下降，心脏搏动减弱，血液粘稠流动缓慢的脑血循环进一步恶化，引发脑动脉闭塞、脑血流中断、脑梗塞形成。

　　老人防腹泻怎么办？一定要注意日常膳食。夏天吃食品一旦煮好就应该立即吃掉，食用在常温下已存放四、五个小时的食品很危险。未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此食品必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。应选择已加工处理过的食品。食品煮好后若一次吃不完，应在低温条件下存放。存放的熟食必须重新加热才能食用。不要把未煮熟的食品互相接触，这种接触无论是直接或间接，都会使煮熟的食品重新带上细菌。保持厨房清洁，烹饪用具、刀叉餐具等都应洗干净。处理食品前先洗手，不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。

（责编：周捷 ）