原料：

　　银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。

　　做法：

　　1、将瘦肉洗净，切块。

　　2、雪梨去皮，切成块状。

　　3、银耳泡发，掰成小块，备用。

　　4、切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。

　　5、炒好的猪肉放入炖盅内。

　　6、银耳、雪梨依次放进炖盅。

　　7、加清水，没过所有原料即可。

　　8、把炖盅盖好盖子。

　　9、放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。

　　10、蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了。

（责编：徐茜茜 ）

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