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滋阴润肺 银耳雪梨炖瘦肉的做法

家庭医生在线 2012/4/24 10:53:44

  原料:

  银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。

  做法:

  1、将瘦肉洗净,切块。

  2、雪梨去皮,切成块状。

  3、银耳泡发,掰成小块,备用。

  4、切好的猪肉放开水中炒一下,去掉血腥味。

  5、炒好的猪肉放入炖盅内。

  6、银耳、雪梨依次放进炖盅。

  7、加清水,没过所有原料即可。

  8、把炖盅盖好盖子。

  9、放篦子上,盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。

  10、蒸完30分钟,打开炖盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分钟就可以了。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:银耳雪梨杏仁瘦肉汤孕妇能喝吗

你好,银耳炖雪梨孕妇可以吃的,有滋阴润肺的作用,但是冰糖不要放太多哦,孕妇是不能吃太甜的呢。 清肺润喉的,银耳吃了对皮肤好。

Q:银耳雪梨杏仁瘦肉汤孕妇能喝吗

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Q:润肺汤什么好

沙参、玉竹、南北杏煲猪瘦肉
  北沙参10克,玉竹20克,南、北杏各5克,猪瘦肉250克,蜜枣2枚,姜 2片。将全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煲2小时,加盐适量,可喝汤吃肉
  此汤的功效为养阴润肺、清热止咳。其中,沙参能滋阴润肺、益胃生津;玉竹有养阴润燥、生津止渴的作用;南北杏能滋润肺燥、宣肺止咳;猪瘦肉营养丰富,能虚补润燥,增加汤的鲜美。
  银耳、马蹄、川贝炖猪瘦肉
  银耳20克,马蹄250克,川贝5克,猪瘦肉250克。把全部用料放入炖盅,加入开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,加盐适量,即可食用。
  此汤清甜美味,口感清新。其中,银耳能滋阴润肺、养胃生津,马蹄能养阴清肺、生津化痰,川贝清热润肺、化痰止咳。
  雪梨、百合、银耳炖猪瘦肉
  雪梨2只,银耳20克,百合20克,猪瘦肉250克。把全部用料放入炖盅,加开水适量,炖盅加盖,温火隔开水炖2小时。加盐适量。
  百合润肺止咳、清心安神,雪梨有清燥润肺、生津的作用,猪瘦肉味甘咸,补中益气,使汤味美鲜甜,增进食欲。

  菜干、蜜枣、南杏煲猪腿肉
  菜干100克,蜜枣2~3枚,南杏5克,猪腿肉250克,姜2片,把全部用 料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煲2小时,加入调味,即可食用。
  菜干性味甘平,有润肺清燥、清肺胃热之功,南杏有滋润肺燥、止咳作用,猪腿肉含有丰富蛋白质,健脾养胃,且易于吸收。
  胡萝卜、土豆炖猪骨
  胡萝卜500克,土豆300克,猪骨 500克,姜2片,蜜枣适量。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煲2小时加盐适量,即可食用。
  猪骨含有丰富的钙质,能补虚强身。

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