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开胃消食 芥菜芋头煲的做法

家庭医生在线 2012/4/28 0:26:57

  主料:

  芥菜1根、芋头2个

  调料:

  色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量

  做法:

  第1步芋头洗净,煮熟后剥去皮,切厚块

  第2步芥菜洗净切块

  第3步锅内加适量油烧热后,放芥菜入锅略炒一下,加适量清水煮沸,转入煲内,下芋头煮沸转小火焖15分钟左,至芥菜变稔后,加盐、鸡精调味即可

  菜品特色:

  现代人越来越注重养生,这道客家养生菜在港澳地区也深受欢迎,澳门一家报纸在推荐这道菜时,特意提到“有錢難買春頭瀉”,意思是春天应润腸通便,注重排毒。简单的菜式,朴实的滋味,如果你的味觉已经厌倦了油腻的山珍海味时,不防就品尝一下这道朴实无华的客家养生菜吧。

(责编:吴任飞 )

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