材料:牛排骨300克、西兰花100克、红枣20克、葱段15克、姜片15克,盐、糖、胡椒粉、绍酒、美极酱油、花生油各适量。
做法:牛排骨洗净,斩件后以平底锅两面煎香备用;红枣小件一开二备用;西兰花洗净,切件飞水备用;开锅下油,爆香姜片和葱段,下牛排骨中火翻炒片刻,溅绍酒,加入西兰花和适量盐、胡椒粉以及美极酱油继续翻炒至溢出香气,再加入适量水和红枣、蚝油,慢火焖煮40分钟至材料熟透,最后调味收汁便成。
家常菜菜谱 红枣西兰花焖牛排骨
材料:牛排骨300克、西兰花100克、红枣20克、葱段15克、姜片15克,盐、糖、胡椒粉、绍酒、美极酱油、花生油各适量。
做法:牛排骨洗净,斩件后以平底锅两面煎香备用;红枣小件一开二备用;西兰花洗净,切件飞水备用;开锅下油,爆香姜片和葱段,下牛排骨中火翻炒片刻,溅绍酒,加入西兰花和适量盐、胡椒粉以及美极酱油继续翻炒至溢出香气,再加入适量水和红枣、蚝油,慢火焖煮40分钟至材料熟透,最后调味收汁便成。
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素的常吃的有番茄汤,海带冬瓜汤,豆腐汤荤的常吃的有冬瓜排骨汤,香菇鸡肉汤,扇子骨头汤
多食用西兰花,因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素k的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。西兰花不仅抗癌效果一流,口味也相当不错,它与鸽子蛋、虾仁和适量的乌鸡、枸杞子等熬制成兰花鸽蛋汤,可以达到营养互补,并利于西兰花营养吸收的效果。此外,用西兰花、鲜虾仁,加入适量盐、鸡精、淀粉和色拉油烹炒的西兰花虾球也是一道非常好的家常菜。