原料：

　　面皮：

　　面粉、酵母粉、牛奶（请按自家人口数量调整面粉用量，面要和的尽量软些）。

　　馅料：

　　五花肉、白菜、葱。

　　调料：

　　甜面酱、蚝油、盐、香油。

　　做法：

　　1、酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔。

　　2、锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱末爆香，盛出。

　　3、油再加少许油，油热转小火，放入三大匙甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合，出香味，加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火。

　　4、加入剁碎挤去水份的白菜，加入耗油、盐、香油，调制成馅。（视自家口味适当调整）

　　5、发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子。

　　6、取一份擀开成皮，包入馅、捏花。

　　7、平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅。

（责编：徐茜茜 ）

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