有人说粥要熬得稀烂才能熬出米油,有米油的粥才更营养更健康,也有人说粥熬得越久养分散失越多,这两种说法究竟哪个对?
国家一级营养师王雷军:首先要肯定的是,任何烹饪都会造成原物质营养成分的损失。但具体到米粥,大米里含有的维生素B族等营养物质基本都是水溶性营养物质,因此,将粥熬得稀烂,不但不会造成太大的养分损失,相反这种粥的营养才更有易于脾胃不好的人或术后病人吸收。而要想真正提升粥的营养价值,建议您在熬粥过程中搭配不同的食材,一些食材的营养成分在溶于粥中后,会更有效地被人体吸收。
你好,四个月的宝宝不要给他吃白粥,可以等宝宝六个月之后,给他添加,白粥营养也是不足以满足宝宝的,要均衡的饮食。
怀孕期间可不能吃太多咸菜泡菜腌菜。对宝宝的生长发育都会有一定的影响,一定要注意多吃一些有营养的东西对宝宝的生长发育才比较好。
孕妇喝白粥大多指的是喝大米粥,可以补充营养,有滋补元气,生津液,暖胃的作用。由于白粥中富含多种营养,尤其是B族维生素含量比较高,可以有利于胎儿皮肤的发育。白粥中也富含铁钙等微量元素,可以预防贫血,也可以促进胎儿骨骼的发育。但由于白粥中热量比较高,所以怀孕期间不可以多喝,以免容易导致血糖增高。