很多人认为饭前饭后喝茶容易影响营养吸收,对健康不利。 其实,饭前饭后主要是不宜喝浓茶,喝点淡茶则有益身体健康。
饭前不能喝浓茶,是因为浓茶中的生物碱会刺激胃壁细胞分泌出大量胃酸,尤其对于胃溃疡患者不利。但是对于健康人而言,餐前喝点淡茶是有益无害的。有研究发现,餐前30分钟喝一杯水,包括茶水,能够很有效地缓解饥饿感,降低一餐当中食物摄入量,对预防肥胖有帮助。
说到饭后不宜饮浓茶,是因为其所含的大量单宁酸可能会与蛋白质结合,形成不容易消化吸收的凝固物质,影响营养吸收。但是饭后喝点淡茶也未尝不可,尤其是用茶水进行饭后的口腔清洁工作更是大有好处。因为甜食等带来的酸可能使得牙齿表面脱矿,容易致龋,而喝点淡茶可以起到保护牙齿的作用。
可见,饭前饭后喝点淡茶都是无碍健康的。