在不久前召开的九届全国政协会议上，全国政协常委、北京化工大学学术委员会主任金日光教授正式提出了“关于科学宣传和认识饮用水问题的建议”。金教授指出：当前不顾我国百姓饮食结构的特点，过分地提倡人们喝纯净水是不合适的，因为纯净水的凝聚态结构不仅使人体细胞很难吸收，反而会把人体内有用的微量元素排洗出去，减弱人体免疫力。　　北京IDM生物技术研究所长李复兴教授提出，有益人体健康的理想饮用水必须满足七条标准，其中必不可少的两条是：水中含有适量人体所需矿物质、PH值呈弱碱性（7—8）。　　世界卫生组织（WHO）制定的《生活饮用水水质准则》明确规定：符合其31项水质指标的是“安全水”（safewater），安全水就是喝了对人体无害的水。很多专家相对提出了“健康水”的概念，健康水除必须具备安全水的所有条件之外，还必须满足硬度、总溶解固体、二氧化硅等一系列指标，其中不可忽视的一条就是PH值必须大于7。　　根据我国制定的生活饮用水国家标准，饮用水的PH值在6．5—8．5之间，最佳值为7．5；而国家对纯净水的PH值要求是5．0—7．0，平均值为6，大大偏离了饮用水的最佳PH值。　　国外消费者喝的是什么水　　和现在我国许多老百姓认为水越纯越好的想法截然不同，在西方发达国家，消费者很少甚至从不饮用纯净水，他们推崇的是来自大自然的未受污染的优质天然水。在法国、德国等欧洲国家的超级市场里，你很难找到纯净水的踪影，而每个购物者的手推车里都放着成打的矿泉水。　　世界上最著名的一些饮用水品牌，如法国的EVLAN、美国的ARROWHEAD、CRYS？TAL、日本的SUNTORY、比利时的SPA等出品的都是天然矿泉水和山泉水，都是碱性水。　　也许最有说明力的一个例子是：美国人发明了制造纯净水的方法，可是美国法律恰恰禁止自己的国民饮用纯净水。　　总的来说，中国老百姓对于饮用水的认识正在逐步从感性走向理性，从低要求走向一个较高的标准。当前最需要的是科学饮用水知识的普及，让老百姓知道该喝什么样的水，也让我们众多的饮用水生产企业知道，究竟该为老百姓提供什么样的饮用水，哪种饮用水才是真正从长远意义上符合市场需求，有利于消费者身体健康的产品？

最受推崇——白开水　　最经济最实用的儿童饮料莫过于白开水了。因为纯净的白开水最易于解渴，进入体内后最容易透过细胞膜，促进新陈代谢，调节体温，输送养分，清理身体内部的“垃圾”。科学研究发现，煮沸后自然冷却的凉开水能增加血注液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力；习惯于喝凉开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。　　喝白开水也是有学问的，烧开后冷却4～6小时内的凉开水，是最理想的饮用水。长期贮存以及反复倾倒的凉开水会被细菌污染，所以每次煮的水不要太多。　　最没营养——纯净水　　听起来，纯净水更为干净，但长时间引用纯净水，对身体不好。因为从纯净水的工艺流程来看，它进行了多次净化，水中的细菌等污染物被除去，同时也除去了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质，这样一来，宝宝在喝水的时候就不能像饮用自来水一样得到人体一些必需的矿物质，长期喝这样的水，对宝宝的健康不利。许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。而中国消费者协会也正式发布消费警示，儿童和老年人不宜长期喝纯净水。所以，最好不给宝宝饮用纯净水。　　最贵的——婴儿专用水　　婴儿专用水是一种天然山泉水，纯净安全，不含杂质。各种微量元素及矿物质更适合宝宝的身体，能呵护宝宝肾脏。可冲调配方奶、米粉和果汁。具有超强溶解力和渗透力，是婴儿配方奶粉、米粉和果汁的最佳冲调伴侣。缺点是价格较贵。　　最多矿物质——矿泉水　　矿泉水是对来自地下水源的完全没有污染的天然矿泉水进行加工处理的饮用水。矿物元素和微量元素是必需的营养素，有益于人体健康。但矿泉水中含有多种矿物质，对于发育并不完善的小宝宝未必好。　　婴幼儿具特殊的生理结构：肠胃、肾脏功能发育不全。由于婴幼儿肾脏和其他器官发育不完善，肾小球的滤过、肾小管的浓缩及再吸收和排泄功能均较差，因此排出废物时需要更多的水分，矿泉水中的过多微量元素会加重宝宝的肾脏及肠胃负担。所以，矿泉水不一定适合小宝宝。建议还是用白开水。

纯净水指的是不含杂质的H2O，纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。市场上出售的太空水、蒸馏水均为纯净水，纯净水水质清澈、透明、口感好。由于纯净水无任何矿物质，水质偏酸，所以把纯净水作为生活中唯一的饮用水不利于人体健康。