主料：土鸡400克

　　辅料：松蘑(干)300克

　　调料：花生油适量 葱5克 姜5克 八角2个 花椒1撮 料酒5克 甜面酱30克

　　做法：

　　1、松蘑泡开，洗净

　　2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干

　　3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

　　4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

　　5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜

　　6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

（责编：吴任飞 ）

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