蔬菜中的热量相对与肉类，蛋类，奶制品热量是非常低的，平常生活中白菜的吃法是油炒，可以换成炖成汤来喝的食用方法会减少热量，把菠菜烫熟后，用适量的醋凉拌之后食用，茄子生活中常见的一种蔬菜，最常见的做法是油焖，有利于脂肪增加的，所以要把茄子的做法进行更换，把茄子蒸熟后，撒入适量的蒜末、醋以及香油拌着吃。

原料:扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量;做法:1)先将扁豆洗净，剔去两端的筋，掰成长约5厘米的段;2)葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末;3)炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片炒出香味;4)倒入扁豆，翻炒2分钟后倒入清水，水量能没过扁豆即可;5)加入酱油拌匀，加盖用中火焖3分钟;6)水开后，将锅里的汤汁盛出备用;7)改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条;8)浇上盛出的汤汁(汤汁分2，3次加入)，加盖用小火焖10分钟;9)待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌，最后调入适量盐。超级啰嗦:**面条在焖的过程中需要吸收水分，否则口感会干硬。所以加盖焖时，要随时观察，及时添加汤汁;**做焖面一定要用小火，否则容易造成面条夹生，糊锅现象;**蒜末一定要在面条熟了之后再添加，味道才更香。

你儿子可以放心食用.黑豆鲤鱼汤的做法；做法；将黑豆洗净,浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞,腮,肠脏,洗净,起油锅,略煎.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可.随量饮汤食肉.若肾虚寒者,黑豆可炒后用.黑豆焖猪蹄的做法原料：黑豆４００克,猪蹄７５０克,猪耳１２５克,猪尾１２５克,猪皮７５克,猪肥膘１００克,番茄１２５克,葱头７５克,大米２５０克.调料：食油７５克,蒜炼油１００克,精盐,胡椒粉各适量操作：将黑豆洗净用水浸泡３小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳,猪尾,猪皮,猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用.把盐,黑豆,猪蹄,猪耳,猪尾,猪皮,猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味；备用.把锅烧热后倒入蒜炼油待油温６成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸.再把锅烧热后倒入食油待油温５成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟.食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可.黑豆仁苏木粥的做法黑豆100克,益母草30克,桃仁10克,苏木15克,粳米100克,红糖适量.将苏木,桃仁,益母草用水煎煮30分钟,取药液500毫升,再将黑豆,粳米加药液和适量水,煮至黑豆粥煮熟,加红糖即可服食.黑豆龙眼红枣粥做法；黑豆30克,龙眼肉15克,大枣15克,粳米50克,白糖适量,桂花糖适量做原料.先将黑豆用水浸泡至发涨,大枣去核,粳米淘洗干净.黑豆放入锅中,加水适量,置炉子上用大火烧沸,再改用文火慢慢熬煮.熬煮至黑豆八成熟时,加入粳米及枣,继续熬煮,直至豆烂熟粥黏稠时,再加入龙眼肉,稍煮片刻,停火后焖5分钟左右粥成,然后加入白糖,桂花糖,调匀即可.每日二次,每次一碗.当早,晚餐或午后点心食用.黑豆牡蛎粥做法做法：牡蛎洗净；葱洗净,切段备用.黑豆洗净,泡水1夜；白米洗净,泡水30分钟备用.黑豆与白米放入锅中,加入适量水煮成粥,再加入牡蛎及盐煮熟,最后撒上葱末,淋上麻油即可.注意：牡蛎属于低脂,高蛋白食物,可取代含较多脂肪的肉类,增加瘦身的效果.