主料:牛肉100克 猪肉100克
辅料:西红柿1个 红皮洋葱1/2个 西芹1节
调料:大蒜2瓣 黄油1块 香叶2片 番茄沙司适量 椰子汁1听
做法:
猪牛肉的处理:
1、牛肉用清水洗净,用刀切成薄片
2、再用刀切成细丝切成细小牛肉粒
3、猪肉用清水洗净,用刀切成薄片
4、再用刀切成细丝切成细小猪肉粒
拿破里肉酱炒制过程:
1、锅里放入一块黄油,加热至融化
2、放入切好的猪肉末和牛肉末,用铲子翻炒,炒至肉末变色
3、大蒜去皮用刀背拍碎,切成蒜末
4、洋葱洗净切成末
5、放入大蒜末和洋葱末,煸炒至出香味
6、番茄洗净切成碎块
7、番茄块放入锅中,倒入适量番茄沙司
8、用铲子翻炒至出红油
9、倒入1听椰子汁没过食材表面,如果不够可以加适量清水
10、放入2片香叶,大火煮开转中小火熬煮,期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅
11、西芹洗净切成粒
12、熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时,放入切好的西芹粒,搅拌均匀,关火出锅