主料：米饭2茶碗 鸡肝150克

　　辅料：胡萝卜半根 葱半根 鸡蛋1个 小松菜4棵

　　调料：色拉油2大匙 食盐少许 酱油2小匙 胡椒少许

　　做法：

　　1、鸡肝切成丁，用酱油腌一下待用。

　　2、把所有蔬菜均切成末或细丁待用。

　　3、在锅中加入色拉油加热，煸炒胡萝卜和葱，加入盐。将饭倒入其中煸炒，至饭粒松散开时，依次加入小松菜和鸡肝翻炒。

　　4、与此同时，将调匀的鸡蛋沿锅壁缓缓浇下，洒上盐和胡椒调味即可。（2人份）

（责编：徐茜茜 ）

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