材料:绵茵陈25~30克、熟薏米80克、蜜枣3个、山斑鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。蜜枣去核;山斑鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人用。
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健脾祛湿的中药饮片有:1、茯苓,健脾渗湿凝心,安神利水消肿。2、薏仁,健脾止泻,利水渗湿,除痹排脓,解毒散结。3、陈皮,理气健脾,燥湿化痰。4、白术,健脾益气,燥湿利水。5、苍术,燥湿健脾,祛风散寒。具有健脾祛湿的中成药有:参苓白术散,益气健脾,渗湿止泻。
夏季健脾祛湿,可以采取的方法有1.拔罐。2.针灸。3.选择具有健脾祛湿的中成药或中药汤剂。4.食疗。常用的食物绿豆汤清热解毒,利水祛暑。薏米红小豆粥,清热解毒,健脾祛湿利水。冬瓜玉米莲藕汤,健脾开胃,清热解毒利湿。可以泡茶喝的茯苓荷叶茶清暑利水,健脾渗湿。
健脾祛湿可以吃的食物有山药粥,补益肺脾肾健脾祛湿,薏仁粥健脾祛湿,茯苓茶健脾祛湿。玉米粥补益脾胃,利水除湿。其次还有白萝卜,紫菜,洋葱,白果,扁豆,赤小豆,红小豆,苦杏仁,包菜,白菜,丝瓜,葫芦,芹菜,莲藕,莲子,鸭肉,鲫鱼等食物均具有祛湿的功效。