主料:土豆1枚
辅料:鸡蛋1枚 黄瓜半根 胡萝卜1/3根
调料:食盐适量 沙拉酱2大匙 青芥辣适量
做法:
1、土豆洗净去皮切大块,鸡蛋洗干净,往水中放少许盐后将鸡蛋和土豆一起放入锅中,煮10-15分钟左右
2、黄瓜和胡萝卜清洗干净后切小片(图示黄瓜切的有些大了,在搅拌前我又将黄瓜切了几刀)
3、锅内烧开水,放入胡萝卜略烫,捞出用凉开水冲凉,沥净水备用
4、用筷子扎一下锅里的土豆,如果很容易扎透则表明已经熟透,捞出晾凉,放入保鲜袋内用擀面棍擀成泥
5、鸡蛋煮至十分熟,剥皮后切成粒
6、将所有材料放入沙拉碗内,加入沙拉酱,青芥辣,彻底拌均匀即可