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红烧鸡的做法

家庭医生在线 2012/3/8 7:07:33

  

红烧鸡的做法

    主料:三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤。

  配料:干红辣、生姜、蒜、花椒。

  做法:

  1、三黄鸡斩成小块,加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用;

  2、将上海青在开水中焯熟(焯水里加盐,以便青菜入味),捞起垫在盘子底;

  3、起油锅,将配料在锅中炒香,加入中芹煸炒,再加入炸好的鸡块翻炒。淋些老抽,入味后出锅。

(责编:徐茜茜 )

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