原料：

　　辣白菜、辣白菜的汁、1根芹菜、5朵香菇、2个鸡蛋、牛肉肠6小根、白米饭、盐。

　　准备工作：

　　将香菇用温水泡发。

　　做法：

　　1、将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用；

　　2、坐锅，倒油，将鸡蛋炒碎，盛出备用；

　　3、再次坐锅，倒油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可；

　　4、最后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒均匀即可。

（责编：徐茜茜 ）

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