抗癌首先是不吃什么 肿瘤科专家分析抗癌食谱是否有用
抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么
“癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程，饮食往往是一个诱发过程。”欧阳学农介绍，约有1／3的癌症与饮食有关，主动控制摄食成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。
科学研究发现：
高脂肪与高热量饮食与乳腺癌发生呈正相关，可能与子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌和胆囊癌的发生有关；
肺癌病人常缺维生素A和硒；
喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒有关；
甲状腺癌与饮食中缺碘有关；
鼻咽癌与饮食中亚硝胺污染有关；
食物过硬、过于刺激性，或进食过快过烫，长此以往，易患食管癌；
糖精摄入过多，可能是膀胱癌的发病因素之一；
辛辣食品、高盐饮食，会损伤胃黏膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变；
霉变的食物中含有大量的黄曲霉素，是引起肝癌的罪魁祸首之一……
“因此，科学的“饮食抗癌”，对人的健康有益无害。”欧阳学农说，“首要的是改变一些饮食习惯，不吃什么，而不是要吃什么。”
绿茶抗癌效果何处来
对于多种癌症，绿茶都具有预防效果。4月号《自然-结构和分子生物学》发表的一份研究报告为这一说法提供了新的佐证。Hirofumi Tachibana领导的研究小组发现，绿茶中的一种抗氧化物能够与肿瘤细胞表面的一种蛋白质结合并减慢肿瘤细胞的生长速度。这一发现有助进一步了解抗氧化物与癌细胞之间的作用，并且提示绿茶可以列入抗癌食谱。绿茶中存在一种称为EGCG的抗氧化物，科学界普遍认为就是它具有抗癌效果。这次研究人员找到了EGCG的标靶——层粘蛋白受体，细胞表面的一种蛋白质。绿茶中的其他物质包括咖啡因并不影响癌细胞生长。这一研究将有助于深入研究EGCG的防癌应用。
绿茶抗癌效果何处来
对于多种癌症，绿茶都具有预防效果。4月号《自然-结构和分子生物学》发表的一份研究报告为这一说法提供了新的佐证。Hirofumi Tachibana领导的研究小组发现，绿茶中的一种抗氧化物能够与肿瘤细胞表面的一种蛋白质结合并减慢肿瘤细胞的生长速度。这一发现有助进一步了解抗氧化物与癌细胞之间的作用，并且提示绿茶可以列入抗癌食谱。绿茶中存在一种称为EGCG的抗氧化物，科学界普遍认为就是它具有抗癌效果。这次研究人员找到了EGCG的标靶——层粘蛋白受体，细胞表面的一种蛋白质。绿茶中的其他物质包括咖啡因并不影响癌细胞生长。这一研究将有助于深入研究EGCG的防癌应用。
肝癌是一种恶性肿瘤，这种肿瘤治疗期间主要是采取手术以及配合放化疗的方式治疗，由于手术以及放化疗，对于身体来说损伤比较大，所以这个阶段就需要尽量高热量，高蛋白质，高维生素饮食，可以做好营养支持，有助于身体的恢复，也有助于抗癌，这个阶段可以多吃肉类，家禽类，牛奶，鸡蛋，以及新鲜蔬菜水果，可以补充蛋白质以及维生素，同时注意避免高脂肪高胆固醇的食物，以免增加肝脏的负担。
