原料：

　　肉馅、地菜、春卷皮。

　　调料：

　　料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、水淀粉。

　　做法：

　　1、肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。

　　2、地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。

　　3、把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。

　　4、用小碗调少许水淀粉备用。

　　5、把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。

　　6、如图所示，把底部折起。

　　7、左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。

　　8、轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。

　　9、把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。

　　没啥好说的，吃吧，直接吃也好，醮点酱吃也好。。。只是醮酱别抢了地菜的香味就好！

（责编：徐茜茜 ）

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