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汤圆的煮法有讲究:煮汤圆要滚三滚

家庭医生在线 2012/2/6 8:03:03

  

汤圆的煮法:煮汤圆要滚三滚

  下汤圆也是有讲究的,用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,不会粘锅底;汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用小火,否则汤圆会不断翻滚,不仅容易破裂,而且会因为受热不均,使得外熟内生;汤圆入锅后,每开一次应该点入适量的冷水,使它保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用;汤圆煮过两三锅后,汤会变得浓稠,应该换水再煮,否则熟得慢,容易夹生。这其中最重要的诀窍是点两次冷水滚三滚。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:孕妇能吃汤圆吗 吃汤圆好吗

孕妇可以吃汤圆的,但不要过多吃,因为汤圆成分含碱类物质比较多,容易对身体造成酸碱平衡失调,有害于胎儿,适量吃点不会影响的,主要多补充营养,适量散步,心态保持积极乐观面对,学会释放不良情绪,生活保持有规律,养成良好生活习惯,有利于胎儿发育和顺利分娩。

Q:4颗汤圆约等于一碗饭?汤圆热量有多高?

汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做成的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久,汤圆吃起来也别有一番风味,好多人都爱吃汤圆。要知道汤圆的热量确实很高,这是因为汤圆的皮和馅都含有很高的热量,如果经常大量吃汤圆也很有可能热量过剩而导致肥胖,因此即使是过节,吃汤圆时也要有所节制才可以。 单从汤圆的含油量来看就让人们感到震惊,下面是从某款品牌汤圆的配料表中换算出的含油量,可以看到一个汤圆含油量达2.63克,三个汤圆则含油量达8克,中国居民膳食建议每人每天食用油的摄入量应控制在25-30克之间,可是如果一顿吃下9个汤圆,那么你就摄入了24克油,显然从汤圆中不知不觉就摄入超标了! 此外,平时在家运动量本来就不太大,而且坐着的时间比较长,如果过度吃汤圆,这些热量囤积在腹部,不易消耗,久而久之腹部的脂肪就会过量。为了健康饮食,汤圆最好还是不要经常吃,偶尔吃点换换胃口当然是可以。如果实在想吃汤圆,建议自己动手,配料自己掌握,少用油,少加甜食。

Q:孕妇吃汤圆的注意事项有哪些啊?孕妇吃汤圆会影响消化吗?

汤圆是糯米制成的,而糯米是比较难消化的食物,所以孕妇吃的时候还是少吃,

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