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粤式美食 蚝油生菜

家庭医生在线 2012/2/23 8:19:14

  

   主料:鲜嫩生菜500克

  配料:蚝油1汤匙   绍酒1汤匙

  调料:盐、味精适量。

  做法

  1、将生菜洗净,撕成大片待用。

  2、锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐、味精炒匀,盛入盘中。

  3、锅中再放油烧热,依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成。

  小技巧

    1、生菜也可用沸水烫熟;无论是炒还是烫,时间都不要太长,保持生菜脆嫩的口感

  2、炒汁时用慢火。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:什么病不能吃蚝油?

蚝油是一种营养全面、美味可口的调味品,需要用杜蚝煮熟,成为广东人的调味品。适用于拌、炒、炖、煮、煮汤。近年来,饮食结构的融合,耗油已成为南北流行的调味品。蚝油生菜蚝油杏鲍菇蚝油牛肉是一道名菜。它含有大量的锌,富含营养元素和各种氨基酸。它是缺锌人群的首选,可用于填充各种氨基酸和营养元素。油耗属于海鲜类食材,对海鲜过敏的人不宜食用,以免引起过敏症状。蚝油是提取的杜蚝精华,嘌呤含量很高,痛风患者不宜食用,以免加重痛风症状。虚寒体质的人也不宜食用。

Q:吃什么东西能丰胸

核桃蚝油生菜  材料:结球莴苣一个、蚝油一汤匙半、核桃2两、油3汤匙  作法:
  1.将结球莴苣洗净滤乾水份;
  2.核桃在小火上乾炒,炒熟后压碎;
  3、起油锅,大火快炒结球莴苣1分钟,淋下蚝油,改中火煮3分钟;
  4.将生菜盛入碗中,撒下核桃屑即中。芝麻炒卷心菜  原料:芝麻100克,卷心菜嫩心350克,精盐,味精,花生油各适量。  做法:
  1.,将芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当炒至芝麻发香时,出锅晾凉,碾压成粉屑状。卷心菜心洗净,切成小段。
  2.,在炒锅里放入花生油烧热,先投入菜心炒1分钟,后加入精盐,再用旺火炒至菜心熟透发软,放入味精拌匀,起锅装盘,撒上芝麻屑,拌匀即成。  功效:中药里的鹿胶和龟胶,味道虽不好,但却是丰胸的好东西哟。  用料:鹿胶、龟胶、红糖、水  做法:将少许鹿胶、龟胶及一杯水一起熬大约20分钟。最后放入红糖并均匀搅拌即可。  酸奶+木瓜  方法一:酸奶+练乳+一份青木瓜150毫升无糖酸奶,搭配两匙练乳,搅拌后倒入青木瓜汁。可即食,可放入冰箱冰冻,口感更好。  方法二:酸奶+练乳每天餐前用150毫升酸奶,搭配两匙练乳,搅拌均匀即可食用。  方法三:酸奶+练乳+胸部按摩调配钦品时可多制一些,每晚沐浴过后,将其涂在胸部,顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟,以胸部感觉发热为好。山药+青笋+鸡肝  原料:山药,青笋,鸡肝调料:盐,味精,高汤,淀粉  做法:
  1.山药,青笋去皮,洗净,切成条。鸡肝洗净,切片待用。
  2.全部原料分别用沸水焯一下。
  3.锅内放底油,加适量高汤,调味后下入原料,翻炒数下,勾芡后即成。
  四款茶饮 木瓜玫瑰丰胸茶  材料:玫瑰花、木瓜片、冰糖(量依个人喜好斟酌)  作法:将木瓜片、玫瑰及冰糖一起置入壶中,以热水冲泡即可饮用。  功效:能有效的消水肿,补血丰胸!(适用气血不足型,先天性的体质虚弱,由于营养不足,导致扁平胸部,产后乳汁分泌不足等。)  桂圆红枣木瓜丰胸茶  材料:龙眼肉5、6粒、红枣3粒、木瓜片3、4片、水250cc  制法:将全部材料置于锅内,待煮沸后即可饮用。  木瓜奶味丰胸茶  材料:木瓜片、牛奶、茶包(量依个人喜好斟酌)  作法:木瓜片,放入茶包,以微火焖煮3分钟,加入少许牛奶拌匀。  功效:木瓜、牛奶都有助于胸部的发育,两者放在一起食用,效果加倍。

Q:适合冬季吃的美食及做法

白胡椒煲猪肚汤,:购买猪肚一只,反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良

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