主料：老母鸡

　　辅料：山药（1段）枣（6粒）

　　调料：食盐（适量）姜（1块）

　　做法：

　　1、老母鸡切块加水煮滚，捞除浮沫，加入姜片、红枣、料酒小火慢炖1个小时以上

　　2、再加入山药块煮开转小火继续炖20-30分钟，最后加盐调味就大功告成。

　　小贴士：

　  山药的功效：

　  1、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

　　2、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

　　3、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

（责编：徐茜茜 ）