原料：
冬瓜一块、番茄一个、鸡蛋一个、杏鲍菇半个（也可不放）。
调料：
葱姜适量、盐、胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉。
做法：
1、准备好所有的食材，炒锅倒油爆香葱姜。
2、倒入洗净切碎的所有食材翻炒片刻关火，把食材倒入汤锅加适量清水。
3、煮上10分钟后加入盐，胡椒粉调味，再淋入少许水淀粉勾薄芡。
4、再淋入蛋液搅拌均匀，淋入香油关火。
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