哪种蛋白质对减肥有好处？
减肥，也要每天的营养摄取中要保证有15%的优质蛋白质。据华盛顿大学研究调查，显示出将每天的蛋白质含量提高到30%，那么摄入的总热量就会减少440卡路里，也就是说，一周可减1磅重，并且还不会有饥饿感，补充蛋白质可是绝好的减肥小妙招。含有蛋白质的食物可以让大脑认为自己已经吃得够多了，使大脑发出饱腹信号，避免了过量进食。
蛋白质也有胖瘦之分，尽量少吃含有高脂肪并易导致动脉堵塞的肉类和奶制品，但脱脂牛奶是很好的选择，早餐中可以用脱脂牛奶冲泡麦片，并且可以再加上一点果仁。另外，还可以制作一个鸡蛋卷，用一个完整的鸡蛋也好，三个鸡蛋的蛋清也可以。鱼类、豆类以及去了皮的鸡胸肉也能为人体补充优质蛋白质。
蛋白质粉并不能起到减肥的作用，只能起到辅助的作用，因为减肥就是减脂肪，充足的蛋白质可以加快脂肪的燃烧，所以适当摄入蛋白粉能够辅助减肥。减肥需要控制总体的摄入热量，如果摄入过量的蛋白质粉，而不去控制热量，就有可能会导致蛋白质转化成为脂肪，从而更加肥胖。
正常情况下，在运用蛋白质减肥法减肥时，把蛋白质与蔬菜同吃是可以的，而且还有助于蛋白质减肥法的功效。因为蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的吸收，使蛋白质的吸收率提高30%以上。同时，光有蛋白质是不能让体内的新陈代谢灵活运作的，还必须借助于维生素与矿物元素来催化，而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色，与蛋白质堪称绝配。
并不建议在吃蛋白质食物后饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合而生成新物质鞣酸蛋白。而鞣酸蛋白有两大弊端：一是难以溶解，使蛋白质无法被人体肠道黏膜所吸收，无疑削弱了高蛋白食物的营养价值，造成浪费；二是鞣酸蛋白是一种收敛剂，有抑制肠道蠕动的消极作用，容易诱发便秘。故进餐后不要忙着去端茶杯，待2小时后再饮不迟。
