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冬日里强身健体的一碗好汤——棒骨萝卜汤

家庭医生在线 2012/2/6 8:25:39

  

冬日里强身健体的一碗好汤——棒骨萝卜汤

    棒骨萝卜汤

  原料:

  白萝卜半个、棒骨1根、生姜1块、葱段1截,枸杞10颗,盐适量。

  做法:

  1、买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净.

  2、棒骨放进凉水锅中,烧开后去除血沫,捞出。

  3、萝卜切成滚刀块,姜切片,葱切段,枸杞用水泡发。

  4、将砂锅内注入凉水,放入棒骨,加入姜片,葱段烧开后转小火炖1.5个小时 。

  5、加入萝卜块调入盐.继续小火炖。

  6、炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入.再炖5分钟即可出锅。

  Tips:

  1、炖大骨的砂锅水要一次加足,不能中途添加。

  2、煲汤的时候不要太早放盐,出锅前调味即可。

  3、煲汤还是用砂锅煲最好喝,小火慢慢熬煮,不要心急。

(责编:徐茜茜 )

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