材料：腊肉50克，豆芽100克，西芹50克，香菇25克，盐、葱丝、姜丝、湿淀粉、料酒、清汤、鸡精、花生油适量。

　　做法：

　　①豆芽和西芹洗净，分别入沸水焯过，切成丝。香菇洗净切成丝。腊肉切细丝。

　　②坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，放入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精，用湿淀粉勾芡即可。

　　功效：补营养，降血压。

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