冬季美食 山药红豆糕怎么做
晶莹剔透的山药中，透露着一颗颗红玛瑙似的红豆，咬一口，享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好，光听着就足以垂涎三尺了，吃在嘴里更是回味无穷。
原料：山药100克，红豆30克，白糖15克
1、山药洗净，放锅上蒸，锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
2、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
3、红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去， 煮熟后捞出备用。
4、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬。 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去， 不停的用勺子翻炒红豆。
5、让每一个红豆都均匀的裹上糖份，将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
6、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的模具。
7、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
8、一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。
清肠胃排毒美食是红豆，也许有很多人不知道红豆可清肠排毒帮助肠胃蠕动，红豆可谓是治疗便秘的，红豆汤水当开水来喝，山药可是一种好东西帮助清理消化系统内中的垃圾废物，避免肥胖哦。山药煮肉沫的排毒效果好。地瓜纤维质松软可以帮助消化，体内毒素堆积过多，不及时排出的话，会使记忆力衰退、便秘等。
咖喱牛肉做法。原料：牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙、高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
白胡椒煲猪肚汤，：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良
