主料幼排(400克)调料香辣花生(一包)干淀粉(适量)大蒜(一头)生抽(1汤勺)老抽(半汤勺)料酒(2汤勺)食盐(1茶勺)白糖(1/2茶勺)姜葱汁(少许)厨具炒锅1.排骨、大蒜、花生2.蒜瓣掰开，依次轻拍一下，拍碎就可以，不用拍烂。3.剥去外衣备用。4.排骨洗净，沥干水分。加入上述所有调料5.加入所有的蒜瓣6.抓匀以后，蒙上保鲜膜，腌制半天。7.腌制好的排骨，取出放入深点的容器内，撒上干淀粉，翻抖均匀。使其均匀地裹在排骨上。8.锅中热油，7分热时放入排骨炸30秒左右，转中小火炸2分钟。9.排骨捞出。锅中油继续加热。10.等油八分热时，加入排骨大火炸30秒左右，捞出沥油份。11.锅中油倒出，剩一点底油放入腌制排骨时的蒜瓣煸出香味。12.倒入炸好的排骨和香辣花生，翻炒均匀即可。

冬季减肥食谱1.西式包蛋(三人份)　　食物：蛋3个，牛奶-120cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙。　　做法：　　1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用;　　2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅。　　营养成分分析：　　热量-417大卡、蛋白质-27公克、脂肪-29公克、碳水化合物-12公克。2.乳香田园蔬菜　　食物：牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克。　　做法：　　1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用;　　2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状;　　3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。　　营养成分分析：　　热量-188大卡、蛋白质-8公克、脂肪-12公克、碳水化合物-12公克。　　3.乳香茄汁虾　　食物：草虾-4尾，圣女蕃茄-5个，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄。　　调味料：蕃茄酱-1汤匙，高汤-2汤匙，酒-少许。　　做法：　　1.草虾略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶;　　2.调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可。　　营养成分分析：　　热量-164大卡、蛋白质-16公克、脂肪-8公克、碳水化合物-7公克。

冬季减肥食谱1.西式包蛋(三人份)　　食物：蛋3个，牛奶-120cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙。　　做法：　　1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用;　　2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅。　　营养成分分析：　　热量-417大卡、蛋白质-27公克、脂肪-29公克、碳水化合物-12公克。2.乳香田园蔬菜　　食物：牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克。　　做法：　　1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用;　　2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状;　　3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。　　营养成分分析：　　热量-188大卡、蛋白质-8公克、脂肪-12公克、碳水化合物-12公克。　　3.乳香茄汁虾　　食物：草虾-4尾，圣女蕃茄-5个，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄。　　调味料：蕃茄酱-1汤匙，高汤-2汤匙，酒-少许。　　做法：　　1.草虾略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶;　　2.调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可。　　营养成分分析：　　热量-164大卡、蛋白质-16公克、脂肪-8公克、碳水化合物-7公克。