人体摄入铝过多后，会一有慢性中毒的反应，如果没有什么不适就不用过于担心的，毕竟人体摄入铝有后有10％-15％是能排泄到体外的。虽然如此但仍要把好食物关，防止铝从口入：粉丝、凉粉、油饼、薯条、用含铝的发酵粉非自然发酵法制作的馒头、面包都含铝，油条、某些饭馆的牛肉面、加过面粉强筋剂的面粉及其所做的产品都是含铝较多的食物；使用铝锅、铝壶，不必檫掉表层的棕色锈，以保护铝质，使其不易溶出；罐装饮料铝的含量比瓶装饮料要高3 到5倍，要引起注意，另外油炸食品、膨化食品中铝的含量比较高。

你好油条中加入了疏松剂?明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育建议不要吃的对宝宝有影响的

油条，我们的老祖先在宋代就开始食用，吃了上千年，也没有什么问题，为什么到了我们这一代人，就会出现这么多油条有害论呢？究其原因，在于现在的食材变了，人心变了，环境变了，油条也跟着变了，变的不那么安全。 油条在北方还有自己的市场，在西餐目益挤压下，油条的生存空间也在缩小，但是还在坚持。说到油条有害，又试问，现在所吃的东西，又有哪一个可以说是百分百没有问题的。这不是单一油条的事情，可以说是一个社会现象问题。 如果使用有安全级别的食用油，禁止地沟油，油也不反复使用，就不会产生这么多的有害物质，伤害到人体的健康了。 油条有害论的提出，主要依据就是油条含有过高的铝元素。因为油条是一种膨化食品，也就是通过烹饪，形成一些气泡，使食材发生了膨胀。这个膨化的原理，就是通过加入明矾实现的。明矾的化学成分是硫酸铝钾水合物，其中含有一些铝元素。在揉面时，同时加入小苏打，那么当铝离子和小苏打当中的碳酸氢根遭遇时，就会发生所谓的双水解反应，铝离子变成氢氧化铝，而小苏打则会产生二氧化碳。食用过多的油条，就容易使体内铝元素超标，这样容易诱发老年痴呆症。 其实，铝超标也只是导致老年痴呆症的一个因素。日常生活中，在保证油条的来源情况下，少量进食是没有太大问题的。