原料：

　　长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。

　　做法：

　　1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；

　　2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；

　　3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；

　　4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；

　　5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；

　　6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；

　　7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。

（责编：徐茜茜 ）

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