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每天怎么吃才最补钙 正确饮食促进钙吸收

家庭医生在线 2011/12/30 8:31:38

每天怎么吃才最补钙

  每天喝半斤牛奶

  半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,能促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

  餐桌上别少了海带和虾皮

  海带和虾皮是高钙海产品,每天吃海带25克,就可以补钙300毫克。这些食物还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或煮熟后凉拌,都不错。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

  早上喝杯豆浆

  大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500毫升豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

  蔬菜补钙首选雪里蕻

  蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右,经常吃这些蔬菜能补钙。

  大鱼大肉也能“偷走”钙

  高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验(A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。)额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。

  那么,怎样饮食才能促进钙吸收呢?

  维生素C促进钙吸收:把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。

  荤素搭配:可以提高钙的利用率,比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。

  钙与镁最“般配”

  人们补钙的时候,往往只注意补充维生素D,却忽略了补充镁。钙与镁很“般配”,钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。

  含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生);黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子);谷物(特别是黑麦、小米和大麦);海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

  磷与钙是“冤家”

  钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶。

  正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

  睡前补钙效果好

  ★补钙不能多多益善。如果补充过量,会增加患肾结石的危险性,产生便秘、恶心、乏力等症状,并干扰其他元素的吸收利用等。柠檬酸钙和乳酸钙更不能过量服用。

  ★补钙时不能补充其他矿物质。

  ★临睡前补钙,或午餐和晚餐之间食用钙制剂更易被吸收。

  ★影响钙吸收及加速钙流失的饮食坏习惯:吸烟,喝酒,常喝浓茶(茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收),常喝咖啡(咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多)。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:白癜风患者补钙应注意些什么?

您好,首先,年轻患者身体健康,可以不用补钙。很多年轻白癜风患者,自恃身体健康,便忽视补钙的重要性。专家指出,年轻时正是补钙的黄金时期。此时,人体正处于大量存积钙质的时候,适当的补钙,人体可以很好的吸收钙质,促进骨骼的发挥,增加骨钙的含量高,使骨骼更为强壮。因此,年轻患者也应补钙。 其次,骨头汤补钙效果好。有些患者经常熬些骨头汤进行补钙,这种补钙的方法其实收效甚微。有调查显示,骨头汤中的钙含量较少,甚至微乎其微,而且骨头汤中缺少促进钙质吸收的维生素D,也阻挠了钙质的吸收。 再次,大量补钙。有些患者以为多食用一些含钙高、剂量大的营养食品可有效补充钙质。其实不然,补钙并非越多越好。白癜风患者补钙时,一定要注意分次补钙,或者随餐补钙的方式进行。分次补钙,可有效避免食用大剂量的钙,影响钙质的吸收;而随餐补钙则可通过食物中的某些营养物质,例如维生素C、维生素D等提高钙质的吸收。

Q:补钙怎么补出石头来了

  雨网友:

  不论老人、成人或小孩,钙都是人体不可或缺的基本元素。对于老年人而言,由于身体里的钙质容易流失,排出增多,可导致骨质疏松症。

  补充钙质有两大途径,即天然钙和人工合成钙。天然钙存在于日常的食物中,如奶制品、豆类、芝麻、海带等;人工合成钙主要是指一些钙制品,如钙片。天然钙比人工钙更容易被人体吸收。另外,最新的研究表明,摄入钙元素含量高的食品(包括乳制品),有助于阻止钙质结石的形成;但是,服用钙片却会提高结石形成的风险。因而主张采用食补的方法来补充钙质。

  补钙的同时应加强维生素D的摄入,以帮助钙质更好地被转化和吸收。如果补钙不补维生素D,维生素D的含量相对不足,就会影响钙质的转化和吸收,导致血液中钙浓度增高。补钙过多,钙质无法完全被吸收,同样可以造成血钙升高。血钙过高时,肾脏对钙的重吸收的负担加重,日积月累,就可能形成结石。

  所以,建议你多摄入一些含钙食品,并摄入适量的维生素D和多运动。

Q:成人补钙怎么补

补钙首先需要确定人体存在缺钙的状况,才可以进行钙质的补充。同时要选择合适的钙制剂在晚上服用,和维生素d一起补充,更加有利于促进钙质吸收。同时需要注意的是,是一定要控制补钙的量,钙质补充过量会容易导致骨骼变脆。补钙的过程中一定要注意减少蔬菜中的草酸对于钙质的吸收影响。

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