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浙菜——水晶南瓜

家庭医生在线 2011/12/23 8:03:19

  

浙菜-水晶南瓜

  主料:南瓜(1只,约1700克),大肥鸡(200克),甜面酱(6克),豆瓣酱,酱油,白糖,麻油,酒酿露,葱姜末,米粉,猪油,花椒,芥兰菜叶,黄酒。

  水晶南瓜的做法:

  一、将南瓜洗净后,在瓜皮四面雕上各种图案,瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽,去掉瓜瓤,放在文火素油锅内氽七分钟,使瓜内水分氽去而有光彩。

  二、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法,做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和)。

  三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四面用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:南瓜粥的做法

原料:  南瓜、糯米粉  制作流程:1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟  2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下  3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开  也可以直接用宏道南瓜粉代替  4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可  提示:煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底

Q:南瓜究竟升血糖还是降血糖?

冬瓜有很多种,比如日本瓜、北瓜、西瓜等;嫩南瓜破皮后会有水晶状液珠,含戊糖,对糖尿病有一定疗效。冬瓜还含有大量的果胶、纤维、维生素和锌、硒等营养元素。果胶和纤维在肠道和胃中形成凝胶状物质,使消化酶和碳水化合物均匀混合,减缓肠道和胃对单糖物质的吸收和消化,从而降低血糖;然而,冬瓜或糖的主要成分是冬瓜作为晚餐。事实上,这和吃馒头和米饭的效果是一样的。通常是糖。然而,用于降低血糖的冬瓜中很少有戊糖、果胶、纤维和其他成分。吃南瓜不能降低血糖。

Q:为什么水晶石眼镜不能抗疲劳?

水晶石眼镜能养眼、抗疲劳的说法,毫无科学根据。我们只要把水晶石和光学玻璃做一比较就清楚了。 水晶石是一种天然的二氧化硅透明结晶体,质地纯洁的水晶石无色。在没有发明玻璃之前,水晶石应该是一种制作眼镜的好材料。但是,不纯的水晶石含有不同的杂质,呈现各种颜色,由于杂质分布不均,形成云雾状或条纹状花纹,因而折光散乱、透明度低。水晶石眼镜能透过紫外线和红外线,这两种光线对眼睛都有害。与光学玻璃相比,水晶石就相形见绌了。光学玻璃是由硅酸盐和不同的金属氧化物熔炼而成,质地纯洁,透光率高,对热的传导性能只有水晶石的1/10,从曲光指数标准来说,磨制的眼镜屈光度精确,是配制眼镜最合适的材料。而水晶石,无论是数量还是质量,都无法与光学玻璃相比,目前并不是理想的眼镜材料。

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