原料：

　　排骨1000克、花旗参粉1茶匙、红菇100克、铁皮石斛6棵。

　　做法：

　　1、排骨加清水，大火煮开，撇清浮沫，倒入泡红菇的水，煮到排骨肉软烂。

　　2、加入红菇。

　　3、加入铁皮石斛、花旗参粉，沸腾后，转文火煮10分钟即可。

　　花旗参石斛红菇排骨汤（没有石斛可以不加），能清热消痰、补血养颜，可以改善贫血、心跳、失眠的症状；还能软化皮肤角质层，有效改善皮肤气色，能滋润细腻皮肤，红润有光泽；同时还能养胃健脾、延缓衰老。

　　【花旗参】花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能提高高级神经系统的活动能力，有抗疲劳作用，还能生津止渴、清热除烦、解酒提神，能改善睡眠不足、口干舌燥、肝火上炎，气阴两虚的状况。可以增强非特异性抵抗力、提高机体适应性，有抗菌及抗寄生虫的作用，还具有脱敏作用。

　　花旗参能补阴退热，适合虚而有火的体质。我通常是用食物料理机打成粉，用来煲汤或者冲水、煮粥。刀头足够厚实锋利的料理机，才能用来打粉，否则就用下面介绍的方法。

　　取1茶匙花旗参粉，加几粒冰糖，冲入沸水，加盖后约5分钟饮用，甘甜而且参味浓郁。

　　一天一杯花旗参茶，能非常有效地调节身体机能，缓解精神压力，增强记忆力，提高大脑工作效率。但要注意的是，喝花旗参茶，就不要同时饮用其它茶了，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏花旗参中的有效成分。

（责编：徐茜茜 ）