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外酥里嫩的拔丝金枣

家庭医生在线 2011/12/27 6:45:46

  

小吃--拔丝金枣

  主料:小枣

  辅料:玉米淀粉、白糖

  调料:食用油

  做法:

  1、 把小枣用清水洗净,撒上淀粉后搅拌均匀,使得淀粉充分粘附到小枣上。

  2、 坐锅点火,放入食用油,油热后把小枣放入锅中,炸至呈金黄色时捞出。

  3、 在炒锅中放少许油,撒上白糖,用炒勺搅拌,将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。

  特点:外酥里嫩、香甜可口

  提示:炸小枣时要控制好油温,以外酥里嫩为佳。

(责编:吴燕 )

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