红枣是补血佳品,提到补铁,很多人首推红枣。但在为补铁食物排名次时,动物性食物的补铁效果,特别是猪肝的补铁效果要高于红枣、菠菜、黑木耳、芝麻酱等植物性食物,这关键在于铁的形态。
动物肝脏、血液、瘦肉里的铁为 “血红素铁”。这种形态的铁与人体所需要的铁比较接近,吸收率高。红枣、菠菜、黑木耳中的铁为三价铁,人体不能直接吸收,只有还原为二价铁时才能吸收。这样的还原需要胃酸、维生素C、有机酸等成分的帮助;如果这些物质缺乏,铁的转化率随之降低,吸收率也相应降低。因此,植物性铁的人体吸收率不如动物性铁。
如果缺铁不严重的话那么可以食补,建议多吃含铁丰富的食物,如牛肉,猪肉,猪肝,木耳,红枣等。
你好,可以口服些硫酸亚铁口服液治疗。平时多吃菠菜、猪肝、猪血、花生、红枣等食物,也要多吃水果蔬菜等含维生素高的食物。
由于生理的变化孕妇常出现贫血现象,特别是以缺铁性贫血多见。那么孕妇吃什么补铁补血好呢,孕妇每天要有一定量的瓜果摄入量,瓜果本身含铁量并不高,但是,瓜果中含有丰富的维生素C,能促进食物中铁的吸收。黑木耳搭配红枣及红糖少许经常煮食,可治疗体虚贫血,同时有效补充孕妇体力。此外大枣,枣中还富含钙和铁,针对孕妇的缺铁性贫血很有效。另外红豆含有较丰富的铁质,孕妇常食用,不仅起到防治缺铁性贫血,还有滋补强力,加强乳汁分泌的功效。动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉,在这里推荐猪肝。