上午疲倦乏力？早餐最好少吃大米和蛋类等酸性食物
有不少人上午工作时常感到疲倦乏力，注意力难以集中。按理说，人经过一夜睡眠，大脑得到了休整，早餐后应该精力充沛，为什么会出现上述表现呢？别以为是“睡眠不足”，这可能是人的体液通过神经反射发出信号：酸性物质积聚过多了！产生这种现象的重要原因是早餐不合理。
从食物结构来看，午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆类等碱性食物，而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等为主，有的人因起床迟来不及吃早餐，有的年轻姑娘为减肥不吃早餐。由于饮食搭配不当，这就难免引起体内生理方面的酸碱平衡失调。酸性物质积聚过多，不但首先影响到神经细胞的生理功能，还会导致心脏功能减退和全身许多脏器的功能紊乱，以致在上午就显得疲倦乏力；日子久了，还可能诱发多种器质性疾病。
人的体液是中性稍偏于弱碱性的，这对神经细胞的生理活动最为适宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素较多的食物，如大米、面粉、鱼类、肉类、蛋、啤酒等，属酸性食物；蔬菜、水果、豆类等，属碱性食物。
所以，早上除了应饮足够的水，必须重视吃早餐。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外，还应同时吃些豆类、叶菜，最好再吃一只水果。
每天吃可以，但要注意每餐营养与能量的平衡。从药理学的角度来看，受试者说，在这些食物中，大米主要提供淀粉，黑豆提供优质蛋白质，花生大豆提供高脂肪能量，粗粒提供丰富的膳食纤维和B族维生素和矿物质。每天吃一些杂粮粥没有问题，重点是假如早餐只吃杂粮粥就不太合适了。杂粮粥给能量不能供应早晨的动能，很快就饿了，而且粗粮缺乏其它类型的维生素，蛋白质含量低。建议:加一个鸡蛋，加一些蔬菜，早餐加蛋白质和维生素A，提高水果，补充矿物质，维生素C等。
您好，碱性食品，同酸性食品相对。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质，而作主食的米、面及其制品中含磷较多，所以它们均属于酸性食品。所以大米，小米等都属于酸性食品。
胆囊癌的食疗：药膳疗法大米50g，薤白10g。将薤白洗净与大米加水适量.文火久熬成粥，做早餐或不拘时食用。用于胆囊癌腹胀呕吐者。生薏苡仁90g，大米30g。先将薏苡仁久熬烂后加入大米继续熬成粥。做早餐或不拘时食用。用于胆囊癌术后。薏苡仁50g，杏仁(去皮心)10g，大米20g。先将薏苡仁煮成半熟后放入杏仁和大米，熬成粥后加白糖适量即成。做早餐或不拘时食用。用于胆囊癌脾虚者。百合10g，杏仁6g，赤小豆60g。先将赤小豆水煮久熬至半熟后加入百台、杏仁同煮，文火熬成粥后加入白糖。早餐食用，可常服。用于胆囊癌热盛伤阴而湿热未尽者。
