可以啊，银耳莲子红枣汤味道清甜可口，银耳有补阴、润肺、强心等功效；而莲子具有养心安神、健脾止泻的作用，因此这道汤非常有营养成分，可是饮食还是建议要平衡全面营养

可以的桑葚生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。 莲子：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。据现代医学研究，莲子还有很强的抗癌作用。

根据您的描述来看病人现在是胃癌术后，可以喝红枣莲子汤的，莲子可以健脾益胃，还有养心安神的作用，而红枣可以益气补血，缓解疲劳无力，胃癌患者可以使用。胃癌患者的食欲会下降，吞咽也会变得困难，身体乏力等，饮食就需要尽量能够吃一些可以滋补的流食或半流食。