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潮汕美食:美味豉油鸡的做法

家庭医生在线 2011/12/29 8:57:49

  

潮汕美食:美味豉油鸡的做法

  很多人在外面吃饭的时候都会点豉油鸡,不仅是因为它美味可口,更重要的是它具有浓厚的潮汕风味,是家喻户晓的一道佳肴,百吃不厌。

  主料:鸡。

  辅料:生抽、老抽、姜、料酒。

  制作方法:

  1、把鸡洗净放入锅中,锅中放生抽,老抽小一勺,姜、清水、料酒一小勺,份量要淹到鸡的半身左右。

  2、大火烧开后转小火慢煮,鸡如果一直大火容易破皮,卖相不好。

  3、煮到一半的时候帮鸡翻几个身,让其上色均匀。

  4、熟后关火焖一会出锅,再切成块就可以吃了。

(责编:徐茜茜 )

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Q:孕妇能吃塘鲺鱼吗

孕妇可以吃这种鱼的,对胎儿没有影响.塘鲺做法一,蜜汁照烧大塘鲺鱼配料:大塘鲺鱼1条(买时吩咐两边起肉,骨和头可用豉汁蒸来吃),豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁),烧烤汁操作:1,鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁,1匙烧烤汁,1匙老抽,1匙半糖,1小匙料酒,1小匙味精入味2,腌制2小时以上取出,放在烤架上,置焗炉中间,用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎)两边不时取出涂上腌汁和糖胶,重复两次,烤至两边干身颜色棕红便可塘虱豆腐有的小孩鼻易流血,打喷嚏,活动,甚至睡觉,坐卧也会无缘无故流鼻血,如果常吃些菜,可以预防鼻出血.原料:塘虱鱼2条(约重500克),油炸豆腐4块,红柿椒1只,豆豉,葱粒各适量,蒜瓣2个,生抽10克,老抽,糖各5克,食油,香油适量,生粉5克.腌料用生抽,淀粉,胡椒粉,酒各少许.制作:1,塘虱鱼洗净,去肠泥,放入热水中拖一拖,取出刮去白色的潺,洗干净,切成鱼块,加腌料拌匀,放热油锅中过油,捞出去油,备用.2,蒜瓣剁碎,豆豉洗净,红柿椒切丝,油炸豆腐切小片,备用.3,用1汤匙食油入锅烧热,下蒜末爆香,加入豆豉及油炸豆腐略片刻,至汁液收干,加入红柿椒,葱粒,用淀粉色芡即成.特点:鲜香适口,别有风味,小儿喜食.

Q:孕妇吃豉油王鸡脚

你好,怀孕期间可以吃的,适量就行了,孕妇多吃新鲜水果、蔬菜、肉类、蛋类等食物来加强营养促进胎儿发育比较好。

Q:压疮饮食方面有什么戒口?.可以吃鸡蛋,豉油吗

你好,压疮是因神经营养紊乱及血液循环障碍,局部组织长期受压,持续缺血,营养不良而发生的软组织溃烂,坏死的疾病。 建议你高蛋白,高膳食纤维 ,高维生素等,良好的营养是创面愈合的重要条件。可以吃鸡蛋,豉油的。平时注意清洁卫生,勤翻身及适当的按摩。

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