冬季的寒冷天气容易导致人体不适,介绍几道简单的冬季养生汤做法,在寒冷的冬季起到滋补驱寒的效果。
山楂银花汤
[原料]:干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。
[制法]:将山楂片洗净,去核,放入砂锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。
[功效]:汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。
粟米龙眼粥
[原料]:粟米1000克、龙眼肉15克、粳米50克。
[制法]:将粟米去壳,淘洗干净；将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。
[功效]:《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食,有补心肾,益腰膝的作用。适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。禁忌:与杏仁同食,令人吐泻。
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桂圆大枣红豆汤
[原料]:干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
[制法]:红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。桂圆去壳留肉备用。泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。加入桂圆,再次沸腾后,转文火煲60分钟。
[功效]:桂圆肉性温味甘,益心脾补气血,不但能补脾固气,还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。桂圆大枣红豆汤,能利水解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。
山药栗子粥
[原料]:山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,大米100克。
[制法]:把大米淘洗一下泡30分钟。把栗子洗净中间滑一刀,放锅里煮开5分钟。然后捞出用冷水激一下,就很容易剥去栗子的外壳。把山药去皮切成小颗粒状待用。把山药、栗子、大米放进褒锅大火烧开然后用小火慢熬20分钟。
[功效]:山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。