准备材料
瘦肉:100克 龙骨:1件
鸡脚:1只 咸柠檬:1/8个
芫荽头:4条 元肉:3粒
蜜枣:1/8个 盐:适量
水:适量
制作步骤
1、咸柠檬切开后用清水浸泡10小时。
2、鸡脚、龙骨焯水撇沫后捞起备用。
3、芫荽头飞水去腥味。
4、取炖盅,放入各材料。
5、加入适量盐、矿泉水,加盖后用保鲜膜封紧。
6、蒸锅烧开水后放入炖盅,煤气炉用最小火隔水炖4个小时即可。
烹饪小贴士
1、炖1-1.5小时后需观察蒸锅的水是否烧干,酌量加水。
2、该食谱所搭配材料为1人份,制作时可根据需要增加材料分量。