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清热下火 咸柠檬芫荽头炖瘦肉

家庭医生在线 2011/12/5 8:35:07

  

清热下火  咸柠檬芫荽头炖瘦肉

  准备材料

  瘦肉:100克 龙骨:1件

  鸡脚:1只 咸柠檬:1/8个

  芫荽头:4条 元肉:3粒

  蜜枣:1/8个 盐:适量

  水:适量

  制作步骤

  1、咸柠檬切开后用清水浸泡10小时。

  2、鸡脚、龙骨焯水撇沫后捞起备用。

  3、芫荽头飞水去腥味。

  4、取炖盅,放入各材料。

  5、加入适量盐、矿泉水,加盖后用保鲜膜封紧。

  6、蒸锅烧开水后放入炖盅,煤气炉用最小火隔水炖4个小时即可。

  烹饪小贴士

  1、炖1-1.5小时后需观察蒸锅的水是否烧干,酌量加水。

  2、该食谱所搭配材料为1人份,制作时可根据需要增加材料分量。

(责编:徐茜茜 )

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